主料:
腌渍牛肉片，100克白粥，
2汤碗，
生菜叶，
5片
辅料:
香葱，
1棵，
姜丝，
1撮
配料:
胡椒粉适量，
盐适量，
麻油，
1茶匙生滚牛肉生菜粥的做法步骤
1.用一盒，放上牛肉，再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙，用手抓至肉起粘性，再加清水1汤匙，抓至肉把水完全吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，放入麻油，再抓匀，第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝；
2.在煮粥时要不断用勺搅拌，加盐约1茶匙，粥烧开后加牛肉和姜丝，等牛肉煮至七八成熟；
3.加放生菜丝；
4.边煮边用勺搅拌，煮至生菜八九成熟即可，关火；
5.喜欢香葱的可撒上葱花，试试味，不够咸的可再加适量盐，再撒少许胡椒粉和麻油，粥就很正很正了。
小窍门&温馨提示
一、牛肉隔夜腌比较入味；
二、牛肉和生菜不要煮得过火。
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